Cà phê là một thức uống được yêu thích trên toàn thế giới. Để có được một tách cà phê thơm ngon, đậm đà, cần có sự kết hợp của nhiều yếu tố, từ nguồn gốc của hạt cà phê, quy trình sơ chế, rang xay, cho đến kỹ thuật pha chế. Umber Coffee là một thương hiệu cà phê chất lượng cao, luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những tách cà phê thơm ngon. Hành trình từ hạt cà phê đến tách cà phê hoàn hảo của Umber Coffee bắt đầu từ những cây cà phê được trồng trên những vùng đất cao nguyên trù phú, khí hậu ôn hòa, mát mẻ.
Hành trình từ hạt cà phê đến tách cà phê hoàn hảo của Umber Coffee
Trồng trọt
Cây cà phê được trồng chủ yếu ở vùng cao nguyên Lâm Đồng, Tây Nguyên, nơi có khí hậu mát mẻ, phù hợp với sự phát triển của cây cà phê. Umber Coffee lựa chọn những vùng đất cao nguyên có độ cao từ 1.000 đến 1.500 mét so với mực nước biển, với nhiệt độ trung bình từ 16 đến 22 độ C, lượng mưa trung bình từ 1.500 đến 2.500 mm/năm.
Cây cà phê được trồng trên đất đỏ bazan, có độ pH từ 5,5 đến 6,5. Cây cà phê cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là vào mùa khô. Cây cà phê được chăm sóc kỹ lưỡng, bón phân đầy đủ, phòng trừ sâu bệnh kịp thời để cho ra những hạt cà phê chất lượng nhất.
Sơ chế
Sau khi quả cà phê chín, được thu hoạch và vận chuyển về nhà máy, sẽ được tiến hành sơ chế. Sơ chế cà phê là quá trình tách hạt cà phê ra khỏi vỏ và thịt quả cà phê. Có hai phương pháp sơ chế cà phê phổ biến là chế biến ướt và chế biến khô.
Chế biến ướt là phương pháp phổ biến nhất ở Việt Nam. Quá trình chế biến ướt gồm các bước sau:
* Ngâm quả cà phê trong nước khoảng 24 giờ để loại bỏ lớp vỏ ngoài và thịt quả cà phê.
* Xay xát để tách hạt cà phê ra khỏi lớp vỏ lụa.
* Rửa sạch hạt cà phê.
* Phơi hoặc sấy khô hạt cà phê.
Chế biến khô là phương pháp sơ chế cà phê truyền thống. Quá trình chế biến khô gồm các bước sau:
* Phơi hoặc sấy khô quả cà phê nguyên trái.
* Xay xát để tách hạt cà phê ra khỏi lớp vỏ lụa và thịt quả cà phê.
Rang xay
Sau khi sơ chế, hạt cà phê sẽ được rang xay để tạo ra hương vị và màu sắc đặc trưng cho cà phê. Rang cà phê là một nghệ thuật, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người rang.
Mỗi loại cà phê có một nhiệt độ và thời gian rang khác nhau để tạo ra hương vị và màu sắc mong muốn. Rang cà phê quá lâu sẽ khiến cà phê bị đắng, rang cà phê quá non sẽ khiến cà phê bị chua.
Umber Coffee sử dụng máy rang cà phê công nghiệp hiện đại, được kiểm soát nhiệt độ và thời gian rang chính xác, đảm bảo cho hạt cà phê được rang chín đều, thơm ngon.
Pha chế
Cuối cùng, hạt cà phê đã được rang xay sẽ được gửi đến các quán cà phê của Umber Coffee, nơi các barista tài năng sẽ pha chế và mang đến cho bạn những tách cà phê hoàn hảo. Tùy vào loại cà phê và sở thích của bạn, bạn có thể chọn các phương pháp pha chế khác nhau, như espresso, pour over, cold brew… Bạn cũng có thể yêu cầu các barista tư vấn cho bạn về các điểm nhấn và kết hợp của từng loại cà phê. Hãy để Umber Coffee mang đến cho bạn những trải nghiệm cà phê độc đáo và khó quên.
Umber Coffee & những tách cà phê hoàn hảo
- Umber Coffee luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những tách cà phê thơm ngon, chất lượng nhất. Để làm được điều đó, Umber Coffee đã đầu tư nghiêm túc vào tất cả các khâu từ trồng trọt, sơ chế, rang xay, cho đến pha chế.
- Umber Coffee lựa chọn những vùng đất cao nguyên có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp để trồng cà phê. Cây cà phê được chăm sóc kỹ lưỡng, bón phân đầy đủ, phòng trừ sâu bệnh kịp thời để cho ra những hạt cà phê chất lượng nhất.
- Umber Coffee sử dụng máy rang cà phê công nghiệp hiện đại, được kiểm soát nhiệt độ và thời gian rang chính xác, đảm bảo cho hạt cà phê được rang chín đều, thơm ngon.
- Umber Coffee cung cấp cho khách hàng nhiều lựa chọn về cách pha chế cà phê, để mỗi khách hàng có thể thưởng thức tách cà phê theo cách mà họ yêu thích nhất.
Tại Sao Umber Coffee Được Ưa Thích?
Tại Umber Coffee có nhiều loại thức uống khác để bạn lựa chọn. Menu nước của Umber Coffee rất đa dạng, bao gồm cà phê Việt, cà phê Ý, cà phê ủ lạnh, các món đá xay như mocha, latte, caramel… trà trái cây nguyên chất như trà chanh, trà xoài, trà dâu… Bạn có thể dễ dàng tìm thấy một món nước ưng ý tại Umber Coffee.
Umber Coffee không chỉ chú trọng đến chất lượng của cà phê, mà còn đến không gian và dịch vụ của quán. Bạn có thể ngồi thư giãn, làm việc, học tập hoặc gặp gỡ bạn bè tại Umber Coffee. Nhân viên của Umber Coffee luôn thân thiện, nhiệt tình và chuyên nghiệp. Bạn sẽ được phục vụ nhanh chóng và chu đáo.
***
Nếu bạn là một người yêu thích cà phê, bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức Cà Phê của Umber Coffee. Bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị cà phê độc đáo và tuyệt vời, một không gian thoải mái và dịch vụ tận tâm. Hãy ghé thăm các cửa hàng Umber Coffee ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi qua ✉️ umbercoffee.vn@gmail.com |📞084 760 4808 | Fanpage, để cập nhật khuyến mãi mới nhất của chúng tôi. Mong được gặp bạn tại Umber Coffee nhé!
Sources: Facebook | Instagram | Tripadvisor | Suppliers